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手軽におかゆを!

七草がゆ&きのこみそ

1人分211kcal
食塩相当量 2.4g
所要時間 約15分

材料(2人分)

  • 白がゆ(パックのもの)…2パック
  • 七草セット…100g(*かぶ・水菜などでも合わせて100g)
  • 塩…適量
  • <きのこみそ>
  • 生しいたけ…3枚
  • まいたけ…1/2パック
  • 生姜(みじん切り)…5g
  • 白ねぎ…4cm
  • ごま油…大さじ1
  • 水…100cc
  • みそ…大さじ1・1/2
  • 砂糖…大さじ1
  • しょう油…大さじ1/2
七草がゆ&きのこみそ_640×640

作り方

  1. ①白がゆのパックを温める。(*温め方は、パッケージの内容を参照ください。)
  2. ②鍋に熱湯を沸かし塩を加える。七草の野菜をさっと色よくゆがいて冷水にとる。水分をよくしぼって細かく刻む。
  3. ③生しいたけは石づきを除き、軸とともに粗みじん切りにする。まいたけ・白ねぎも同じように粗みじん切りにする。小鍋にごま油を熱し、きのこ類・生姜・白ねぎを2分程度炒める。
  4. ④③に水を加える。ひと煮立ちしたら調味料を加える。全体を大きく混ぜて、水分が少なくなるまで煮絡める。味をみて調え器に盛り付ける。お好みで一味や七味唐辛子を振る。
  5. ⑤白がゆは器に盛り付け、七草の野菜を乗せる。④のきのこみそを添える。

一口メモ

疲れた胃にやさしいおかゆ。おかゆを米から炊く場合は、米1合に対して、水900cc程度を鍋に入れ炊きます。沸騰してきたら弱火にして、約30分煮る。3~4人分の量ができます。今年の七草がゆは手作りにしますか?お手軽レトルトを使用されますか?

豆板醤の辛さが効いた酢味噌で

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