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甘酸っぱい季節のデザート

春色白玉のざくろ黒酢ポンチ


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(4人分)

  • <A>
  • 白玉粉…25g
  • いちご…25g
  • グラニュー糖…大さじ1/2
  • <B>
  • 白玉粉…25g
  • 「ミツカン ざくろ黒酢」…25cc
  • グラニュー糖…小さじ1
  • <C>
  • いちご…適量
  • ブルーベリー…適量
  • <D>
  • 「ミツカン ざくろ黒酢」…大さじ3
  • 三ツ矢サイダー…200cc
  • ミントなどのハーブ…適量
いちご白玉のざくろ黒酢ポンチ_イメージ

作り方

  1. ①<A>のいちごをすりおろすかつぶしておく。ボウルに白玉粉を入れかたまりをつぶす。ここに、つぶしたいちごとグラニュー糖を加えなめらかになるまでよくねる。(*水分量は微調整する。)<B>も同じようになめらかになるまでよく混ぜる。
  2. ②①をそれぞれお好みの大きさに丸めて、沸騰した熱湯でゆで、上に浮いてきたら2分程度そのままゆでてから冷水にとる。
  3. ③器に②と<C>(*いちごは輪切りにする)を盛り付け、合わせた<D>を注ぐ。ミントなどのハーブをのせる。

一口メモ

2種類のピンク白玉が可愛らしい、春らしいポンチです。季節のフルーツと共に、他のフルーツ酢でもお楽しみ頂けますので、是非お試し下さいね。

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