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ふきのとう味噌


食塩相当量
所要時間

材料(作りやすい分量)

  • ふきのとう…8個(100g)
  • みそ…60g
  • みりん…大さじ4
  • 砂糖…小さじ1/2
  • ごま油…大さじ1・1/2
ふきのとうみそ640×640

作り方

  1. ①ふきのとうはよく洗って水気をふき、乾いた包丁で手早く、粗みじん切りにする。
  2. ②鍋にごま油を熱して、ふきのとうを入れて、中火弱でしんなりするまで炒める。
  3. ③しんなりしてきたら、みそ・みりん・砂糖を加え、十分に熱くなるまで練り混ぜる。
  4. ④器に盛り付ける。

(*苦味を抑えたい時は、塩を入れた熱湯で下ゆでし、水気をよく切ってから炒める)

一口メモ

大切な気持ちが伝わりますように!

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