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素材の旨み実感!!

春野菜のグリル

1人分316kcal
食塩相当量 0.9g
所要時間 約25分

材料(2人分)

  • 春キャベツ…1/4玉×2(1人分約120g)
  • たけのこ…100g
  • サラダ油…適量
  • 桜えび…5g
  • 生姜(せん切り)…3g
  • ごま油…大さじ5
  • 塩…小さじ1/3
春野菜のグリル

作り方

  1. ①春キャベツは、1/4玉をそれぞれ縦半分くし切りにする。たけのこは、穂先は1cm幅位のくし切りに、根元の方は1cm幅の半月切りにする。
  2. ②フライパンを熱しサラダ油をうすくひく。中火で①のそれぞれの断面に焼き色が付く程度に断面を変えながら少し時間をかけて焼く。(キャベツは生の部分があってもよいです。)
  3. ③器に②を盛り付ける。
  4. ④②のフライパンをさっとふき取り、ごま油・桜えび・生姜を入れ中火弱でじっくり熱する。香りがたってきたら熱々のところを③にまわしかける。塩を全体に振りかける。

(*桜えびからも塩分は出ますので、塩は後からお好みで振り掛けてください)
(*桜えびなどは焦がさないように気を付けてください)

一口メモ

豪快大振りに切った春キャベツ・たけのこを焼いて、あつあつソースでいただく簡単でシンプルな料理ですが、春キャベツの甘味が際立つ一品です。他の野菜でももちろん美味ですし、ここに魚介類を加えても美味く豪華になります。オーブントースターなどを利用して加熱しても。香ばしい桜えびの風味たっぷりなあつあつソース、クセになりますよ!

色彩ゆたかに、食卓に春を咲かせましょう!

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パスタとの相性もバッチリ!

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プチプチした食感が楽しい!!

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