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簡単なのに本格派!

ジャムトリュフ


食塩相当量
所要時間 約30分(*冷やし固める時間は含まず)

材料(4人分)

  • 板チョコ…175g
  • 生クリーム(乳脂肪分45%以上のもの)…100cc
  • 純ココア…適量
  • 「アヲハタ55 オレンジママレード」又は「アヲハタ55 ブルーベリージャム」など、お好きなジャム…45g
ジャムトリュフ

作り方

  1. ①チョコレートは細かく刻む。
  2. ②鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めたら火を消し、①を入れてよく溶かす。溶けたらお好みの「アヲハタ55」のジャムを加えて混ぜる。
  3. ③バットなどにラップを敷き、その上に②を流し入れる。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
  4. ④固まったら、12等分に切り分けて、表面に純ココアをまぶしながら丸める。

(*バットはあらかじめ冷やしておくと、固まる時間が短縮できます。様子をみながら調節してください。)

一口メモ

今年のバレンタインは、手作りされますか?手作り派におすすめしたいのが、「ジャムトリュフ」です。チョコを溶かして、他の材料と混ぜるだけ。簡単なのが嬉しいですね。

一足お先に春の味わい!

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