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冬のおもてなしにいかが?

かきのふわとろ焼き

1人分241kcal
食塩相当量 2.1g
所要時間 約18分

材料(2人分)

  • かき(むき身・加熱用)…1パック(120g)
  • 大根おろし…50g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しめじ…1/2パック
  • ほうれん草(ゆでたもの)…1/2袋分
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • <長いもソース>
  • 長いも…200g
  • みそ…大さじ1/2
  • とろけるチーズ…40g
  • パセリのみじん切り…適量
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作り方

  1. ①かきは大根おろしで丁寧に洗う。
  2. ②長いもをすりおろし、みそを加えて泡立て器でよく混ぜ込む。
  3. ③玉ねぎは繊維に沿って薄切りし、しめじは石づきを除き小房に分けておく。ほうれん草は3cm長さに切ってよくしぼっておく。
  4. ④フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎ・しめじを炒める。全体に油が回ったら、水気をよく切ったかきとほうれん草を加える。軽く塩・こしょうをする。かきが白っぽくなり、ぷりっと膨らんだら耐熱用の器に分けて入れる。
  5. ⑤④の上から<長いもソース>をかけ、とろけるチーズをまぶす。温めたオーブントースターで10分加熱する。(*機種により加熱の状態が違うので、焼き加減は調整してください。)
  6. ⑥色よく焼けたら皿で受けて、パセリのみじん切りを散らす。

一口メモ

和風のグラタンといた感じのお料理です。簡単なソースながら、かきから出る旨味と合いまって何とも味わい深いグラタンになっています。是非、お試しいただきたい一品です。

節分のいわし、大豆をかき揚げにしました

いわしと大豆のかき揚げ

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サクサク食感に、いちごの風味がひろがります!

いちごのクッキー

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黒豆の甘煮を仕上げに混ぜ合わせます

黒豆入り野菜の旨煮

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けんちんカレーうどん

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