みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

メインにどうぞ

きのこと和牛の一口ステーキ


食塩相当量
所要時間 約10分

材料(2人分)

  • 黒あわび茸・エリンギなどお好みのきのこ類…合わせて160g
  • 牛肉(ステーキ用肉・焼肉用でも)…100g
  • さやいんげん(色よくゆでたもの)…6本
  • パプリカ(赤)…1/3個
  • 塩…適量
  • 粗挽き黒こしょう…適量
  • 長ねぎ(みじん切り)…5c分
  • 生姜(みじん切り)…1/2片分
  • サラダ油…大さじ1+大さじ1
  • オイスターソース…小さじ2
  • 豆板醤…お好みで適量
  • 白髪ねぎ…5cm分
きのこと和牛の一口ステーキ

作り方

  1. ①きのこ類は食べやすい大きさにさき、さやいんげんは斜め半分に、パプリカは小さめの
    乱切りをする。
  2. ②フライパンにサラダ油・長ねぎ・生姜を入れ熱し、香が立ってきたらきのこ類を炒め始め、
    途中で塩・粗挽き黒こしょうを振る。強火で時々混ぜ、表面に少し焼き色が付くまで焼く。
  3. ③②のフライパンにサラダ油を足し、塩・粗挽き黒こしょうを振り掛けた牛肉を焼く。
    半分程火が通ってきたらパプリカを加え、オイスターソースを加えて強火で一気に炒める。
  4. ④塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。お好みで豆板醤を加える。
  5. ⑤器に盛り付け、白髪ねぎを添える。

一口メモ

きのこの美味しい季節、牛肉と共に中華風の一口ステーキはいかがですか?
一番搾りでうち飲みすれば、リッチな気分に。この秋おすすめですよ!

ささっと手早くお手軽ディッシュ

鮭のサルティンボッカ

鮭のサルティンボッカ

季節のご飯を楽しみましょう!

さんまとれんこんの炊き込みご飯

さんまとれんこんの炊き込みご飯

秋の味覚

霜降りひらたけの筑前煮

霜降りひらたけの筑前煮

さつまいものごろごろタルト

さつまいものごろごろタルト