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梅とかつおの名コンビメニュー

きゅうりの梅おかか

1人分45kcal
食塩相当量 1.1g
所要時間 約5分(*きゅうりの塩漬け時間は所要時間に含まず)

材料(2人分)

  • きゅうり…1本
  • 塩…小さじ1/2
  • <A>
  • 梅干し…中3粒
  • みりん…大さじ1
  • しょう油…小さじ1
  • かつおぶし…1パック
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作り方

  1. ①きゅうりは乱切りにし、塩を振りかけ30分程度おいておく。
  2. ②梅干しは種を除き、果肉を包丁で軽く刻みボウルに入れる。さらに<A>の残りの材料を加え、
    よく混ぜ合わせる。
  3. ③①を軽く洗い水分をキッチンペーパーでとり、②に加えてあえる。
  4. ④盛り付ける。

一口メモ

梅・かつおの風味が効いた、さっぱり和え物です。きゅうりの他に、かぶら・大根・うり・さっとゆでた
えのきなどの野菜を和えたり、揚げ物などの付けだれとしてや、ご飯に乗せたりと色々試してみて
ください。

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