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変わりだねおでんであったまろう!

きのこの洋風おでん

1人分 285kcal
食塩相当量 2.5g
所要時間 約30分

材料(4人分)

  • 「ホクト エリンギ」…200g
  • 大根…1/2本
  • ミニトマト…8個
  • ブロッコリー…1株
  • にんじん…1/2本
  • さつま揚げ…4枚
  • ウインナー…8本
  • ゆで卵…2個
  • <スープ>
  • コンソメスープ…6カップ
  • 白ワイン…大さじ3
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…少々
7w_きのこの洋風おでん

作り方

  1. ①エリンギは半分を輪切り(串用に)、半分を縦半分に切る。
  2. ②①の輪切にしたエリンギ2つとミニトマト1個ずつを串に刺していく。
  3. ③ブロッコリーは小房に分け、大根とにんじんは皮をむき、輪切にする。
    (にんじんは花形に抜いても。)ゆで卵は半分に切っておく。
  4. ④鍋に<スープ>・大根・にんじんを入れて火にかける。沸騰したら、残りの具材をすべて
    入れて、火が通るまで煮る。

一口メモ

おでんの具材にエリンギは相性バツグン!エリンギが煮汁をたっぷり吸い込み、噛んだ時に
口の中にうまみがジュワッと広がります。カラフルな具材も使って作る変わりだねおでんで、
お子様の好き嫌いもなくなるかもしれませんね。

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