みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

お酢で美味しく!

鶏の黒酢炒め


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(2人分)

  • 鶏肉(もも)…1枚
  • 塩・こしょう…各少々
  • 菜の花(さっとゆでたもの)…3本
  • にんじん…50g
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 「ミツカン カンタン黒酢」…150cc
1906w_鶏の黒酢炒め640×640

作り方

  1. ①にんじんは縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにする。菜の花は3cm程度に切り、水分をよくしぼる。
  2. ②鶏肉は余分な脂と筋等を除き一口大に切り、塩・こしょうを軽くふる。うすく片栗粉をまぶしておく。
  3. ③フライパンにごま油を熱し、②を皮面から焼く。こんがり色付いてきたら上下を返し、にんじんを加える。途中、余分な脂が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。
  4. ④鶏肉が両面こんがり焼けてきたら、「ミツカン カンタン黒酢」を加え強火にして煮からめていく。
  5. ⑤全体に煮からまってとろみが付いてきたら、菜の花を加え大きく混ぜる。器に盛り付ける。

一口メモ

「ミツカン カンタン黒酢」があれば、特に他の調味料もいらずコクのある甘酸っぱいたれの炒め物が出来ます。ご飯がすすむ一品に仕上がりますよ。体調を崩しやすい頃、季節の野菜と組み合わせてバランスのとれたメニューを楽しんで下さい。煮詰めの際は焦げやすくなるのでご注意下さいね。

想いが伝わりますように!

バレンタイントマト鍋

バレンタイントマト鍋

煮ても、焼いても、炒めても。万能調理でメニュー広がる!

コーンビーフハッシュの麩チャンプルー

コーンビーフハッシュの麩チャンプルー

素材の美味しさ、上質な味わい!

ぶりと根菜の甘酢炒め

ぶりと根菜の甘酢炒め

恵方巻きとご一緒に!

節分鍋

節分鍋