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生姜パワーで大寒の日もポカポカ

鶏のメリメロしょうが鍋


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(3~4人分)

  • 鶏肉(もも)…1/2枚
  • 鶏ささみ…2本
  • 片栗粉…適量
  • 「国産鶏の生つみれ」…8個
  • かぶ…小2株
  • キャベツ…1/4個
  • 三つ葉…1/2袋
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ぶなしめじ…1/2パック
  • 水菜…1/2袋
  • 春雨(乾燥)…50g
  • 「ミツカン 〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆストレート」…1袋
  • 生姜(すりおろし)…適量(お好みで加える)
1903w_鶏のメリメロしょうが鍋_640×640

作り方

  1. ①鶏肉・鶏ささみは食べやすい大きさに切る。鶏ささみは片栗粉をうすくまぶす。
  2. ②かぶは、軸を4cm程残して、根元をよく洗う。6~8等分のくし形切りにし、葉は5cm程度に切る。キャベツは乱切り、ぶなしめじは石づきを取って、小房に分ける。玉ねぎは薄切り、水菜・三つ葉は3cm長さに切る。春雨は、下ゆでしてざく切りにする。
  3. ③鍋に鍋つゆを注いで火にかけ、沸騰させる。
  4. ④③に①と②とつみれを入れ、具材に火を通す。煮えたらお好みで生姜を加え、取り分ける。

一口メモ

本格的な寒さが身にしみる頃です。こんな日はお鍋料理がおすすめ!中でも、生姜を使ったものは、冷え切った身体を芯から温めてくれます。生姜の風味広がる鍋つゆに、さらに生の生姜を加えて、すっきり味のお鍋を楽しんで下さい。

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