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和風サバーグ


食塩相当量
所要時間 約●分(※芽ひじきを戻す時間、豆腐の水切り時間は含まず)

材料(2人分)

  • <A>
  • さば味噌煮缶…小1缶(固形物65g)
  • 木綿豆腐…100g
  • 芽ひじき(乾)…2g
  • にんんじん(みじん切り)…10g
  • 白ねぎ(みじん切り)…15g
  • 生姜(すりおろし)…5g
  • 大葉(粗みじん切り)…3枚
  • サラダ油…大さじ1
  • <添えもの>
  • 大葉…4枚
  • 大根おろし…70g
1903w_和風サバーグ_640×640

作り方

  1. ①芽ひじきは水で戻し、しっかり水気をしぼる。
  2. ②木綿豆腐は重石をして、水切りをする。(※水切りをして70g位になるように)
  3. ③ボウルの中に、<A>の材料を入れ、よく混ぜる。食べやすい大きさにまとめる。(※さば缶は、生姜を含む固形物のみ使用する)
  4. ④フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがり焼く。(※生地がやわらかいので、片面をしっかり焼いてから上下を返す)
  5. ⑤器に盛りつけて、大葉と大根おろしを添える。

一口メモ

普段から災害に備え、保存食を備蓄しておくことは大切です。でも定期的に確認したりすることで、賞味期限切れを防ぐことが出来ます。日常から活用することで、使用した分を買い足して常に一定量を保ち、いざというときに備えましょう。今回は、大人気のさば缶を使用したメニューです。さばに味が付いていますので、特に何も付けなくても美味しくいただけます。大根おろしであっさりどうぞ!

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