みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

七五三など、子どもが主役の日に囲もう!

にぎやかカレー鍋


食塩相当量
所要時間 約40分

材料(4人分)

  • 鶏手羽元…8本
  • えび…8尾
  • キャベツ(ザク切り)…1/2個
  • 玉ねぎ(くし形切り)…1個
  • エリンギ(長さ半分に切り、それぞれ6分割に)…1パック
  • ブロッコリー(下ゆでする)…1/2株
  • にんじん(下ゆでして抜き型で抜く)…1本
  • ミニトマト…8個
  • ヤングコーン…1パック
  • うずら卵(水煮)…1パック
  • ウインナー…4本
  • フジリ(パスタ)…100g
  • 塩…適量
  • オリーブ油…適量
  • とろけるチーズ…適量
  • 「ハウス こだわり濃厚だしのカレー鍋つゆ」…1袋
  • 水…400cc
  • <人形の顔>
  • 顔…うずらの卵
  • 目…黒ごま
  • 鼻…ヤングコーンの粒
  • 口…ミニトマトの皮
45w_にぎやかカレー鍋

作り方

  1. ①鶏手羽元は骨の両脇に切り込みを入れる。えびは背わたと殻を除く。
  2. ②人形を作る場合は、竹串にお好きな食材を刺していき、顔を作る。ウインナーの花は、ウインナーの長さを半分に切り、断面を深さ7mmで6等分の放射状に切る。花の中心は、ヤングコーンの細い方を3mm程度の輪切りにして埋め込む。
  3. ③フジリは適量の塩を入れた熱湯で表示通りにゆで、水切りをしたらオリーブ油をからめておく。 
  4. ④鍋に鍋つゆと水を入れ煮立て、ブロッコリー以外の材料を入れて煮る。煮立ってきたら、ブロッコリーを加え煮えたところから取り分ける。途中でとろけるチーズを加えたり、辛みが強いようであれば、牛乳50cc~(分量外)を加えて調整して下さい。〆はリゾットがおすすめ!

一口メモ

ちょっぴりスパイシーな辛さが後をひく美味しさです!お子様の好きな物を入れてあげてください。苦手な野菜も沢山食べられると良いのですが。

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