みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

時短が嬉しいホットメニュー

かぼちゃの豆乳クリーム煮


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/8個
  • ブロッコリー…70g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • まいたけ…50g
  • 鶏肉(もも)…100g
  • サラダ油…適量
  • 「キッコーマン飲料 調製豆乳」…200cc
  • 水…200cc
  • 固形コンソメ…1個
  • 塩・こしょう…各少々
  • 水溶き片栗粉…小さじ2
41w_かぼちゃの豆乳クリーム煮

作り方

  1. ①かぼちゃを電子レンジで軽く加熱する。ブロッコリーを下ゆでする。
  2. ②一口大に切った玉ねぎ・まいたけ・鶏肉を、サラダ油を熱した鍋で軽く炒める。
  3. ③②に一口大に切ったかぼちゃ・ブロッコリー・水・コンソメを加え、かぼちゃに火が通るまで煮る。
  4. ④③に豆乳・塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け取り分ける。

一口メモ

そろそろシチューの恋しい季節になってきましたね。かぼちゃと豆乳を使ったほっこりするメニューはいかがでしょうか?一瞬はカレースープのようにも見えますが、かぼのちゃの甘みが優しくひろがりますよ。

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