みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

備蓄の品をうまく使って!

さば缶ラタトゥイユ


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(4人分)

  • さばの水煮缶…1缶
  • 「カゴメ 基本のトマトソース」…1缶
  • 玉ねぎ…1個
  • パプリカ(黄)…1/2個
  • なす…2本
  • エリンギ…1パック
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2+α
  • 粗挽き黒こしょう…少々
  • パセリ(みじん切り)…適量
  • 「パスコ 超熟 国産小麦」…4枚
37w_さば缶ラタトゥイユ

作り方

  1. ①野菜は、1.5cm程度に切る。
  2. ②フライパンンにオリーブ油を入れ、野菜を順に加えて炒め途中で塩を加えて更に5分程度、玉ねぎが透明になるまで炒める。
  3. ③②にさばの水煮缶を水分ごと入れる。続いて「基本のトマトソース」を加えて5分程度煮る。味をみて、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
  4. ④器に盛り付け、パセリを散らす。パンは食べやすい大きさに切り、添える。ラタトゥイユを乗せてどうぞ。(*パンはそのままでも、軽くトーストしても!)

一口メモ

災害に備え、保存食の備蓄はされていますか?いざ使用しようとした時に、賞味期限が切れていることの無いよう、普段から消費しながら備蓄し、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法をローリングストック法と言うそうですよ。日常から使って、買い足すことを繰り返すことで、期限・不足の確認の意味も含め備蓄品の鮮度を保ち、いざという時に備えたいものですね。

薬味であっさり!

野菜でいただくおでん

野菜でいただくおでん

秋を感じるいなり寿司!

きのこのいなり寿司

きのこのいなり寿司

生ゆずの風味がひろがります!

お祝いカルパッチョ

お祝いカルパッチョ

生乳100%ヨーグルトで活用いろいろ

生鮭のヨーグルトみそ漬け 

生鮭のヨーグルトみそ漬け