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旬の味をご家庭で!

かつおの中華風サラダ


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(2人分)

  • かつおのたたき…150g
  • レタス…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうり…1/2本
  • 白ねぎ…1/2本
  • みょうが…1個
  • ピーナッツ(粗く刻む)…大さじ1
  • 「阪急の味 ハートフルデイズいりごま(白)」…大さじ1
  • <A>
  • ぽん酢しょう油(市販品)…大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/8
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 生姜(すりおろし)…大さじ1/2
20w_かつおの中華風サラダ

作り方

  1. ①かつおのたたきは7~8mmの厚さに切る。
  2. ②レタスは5cm長さの1cm幅に、玉ねぎは薄切りに、きゅうりは板ずりをして縦半分に切り斜め薄切りに、みょうがは縦にせん切りにして冷水にさらす。
  3. ③白ねぎは5cm長さに切り、白髪ねぎを作り水にさらす。白髪ねぎで残った中心部分は細切りにして②と一緒にしておく。
  4. ④大きめのボウルに<A>を合わせてよく混ぜ、①としっかり水気を切ったみょうが以外の②を加えてやさしく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
  5. ⑤④の器に、ピーナッツといりごまを散らし、みょうがと③の白髪ねぎをあしらう。

一口メモ

かつおの美味しい季節になってきました。野菜もういまく組み合わせることで、バランスのとれたメニューになりますね。ドレッシングはぽん酢しょう油をベースに作ると、簡単に手作りできます。他に一味唐辛子やラー油などをお好みで加えても。

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