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気持ちが届きますように!

バレンタインのブーケ鍋


食塩相当量
所要時間 約40分

材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
  • 玉ねぎ…1玉
  • 白菜…1/8玉
  • にんじん…10cm長さのリボン状 適量
  • 大根…10cm長さのリボン状  適量
  • えのき茸…1/2パック
  • 豆苗…1/3パック
  • パプリカ(赤)…1/3個(ハート型で抜く)
  • 「マルエ醤油 オニオン鍋スープ」…1パック
7w_バレンタインのブーケ鍋

作り方

  1. ①玉ねぎは皮をむき、2/3の深さまでいくつか切り込みを入れる。鍋に鍋つゆを半分入れ玉ねぎを先に煮る。
  2. ②白菜は葉の部分を残して、残りはザク切りにする。にんじんは単独で端からくるくる巻いていき、ばらの花のように整える。大根は白菜の葉とセットにしてにんじんと同様に巻いて、豚肉も広げ端から巻いてそれぞればらの花を作る。
  3. ③えのき茸と豆苗は根元を切って半分に切る。①の鍋で玉ねぎが透明になってきたらいったん取り出し、白菜やえのきの軸・豆苗の軸を鍋に入れて土台を作る。
  4. ④真ん中に玉ねぎを戻し、周りに各具材で作ったばらの花・豆苗・えのき茸の上半分でバランスよく配置する。残り半分の鍋つゆを注ぎ加熱する。パプリカのハートをあしらう。
  5. ⑤煮えたところから取り分ける。

一口メモ

大根やにんじんのばらの花は、広がるようであれば根元のところをスパゲッティなどを刺しておくと、まとまりがよくなります。〆にスパゲッティを使用してもよいですし、またチーズリゾットなどにするのもおすすめです。

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