みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

飽きのこない美味しさです!

石窯パンとたのしむレーズンバター&きのこのチャウダー


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(4人分)

  • <きのこチャウダー>
  • 「ホクト ブナピー」…1/3パック
  • 「ホクト エリンギ」…1/3パック
  • 「ホクト マイタケ」…1/3パック
  • 玉ねぎ(薄切り)…1/4個分
  • バター…10g
  • オリーブ油…小さじ2
  • 塩…2つまみ+小さじ2/3~
  • 粗挽き黒こしょう…適量
  • 砂糖…2つまみ
  • 水…400cc
  • 牛乳…200cc
  • パセリ(みじん切り)…適量
  • <石窯パンとレーズンバター>
  • 「タカキベーカリー石窯(ライ麦・こしひかり玄米・サルタナレーズン)」…お好みのもの適量
  • 「小岩井レーズンアンドバター」…適量
50w_石窯パンとたのしむレーズンバター&きのこのチャウダー

作り方

  1. ①ブナピーは石づきを除き、半分に切る。エリンギ・マイタケは手で大まかに裂いて、ブナピーと同じような大きさに切る。
  2. ②鍋にバター・オリーブ油を入れ熱し、きのこ・玉ねぎを入れ中火強で炒める。途中、塩2つまみ・粗挽き黒こしょうを加え、全体がしんなりしてきたら、水を入れて煮る。
  3. ③ひと煮立ちしてきたら、塩小さじ2/3・砂糖・牛乳を加えて全体で10分程度煮る。味をみて、塩・粗挽き黒こしょうで調え、器に盛りつける。パセリを散らす。お好みの石窯パンを添える。

*石窯パンは、レーズンバターを乗せて召し上がっても!

一口メモ

石窯は火で焼くのではなく熱で焼く窯です。赤外線の効果で素材の風味を閉じ込め、外は香ばしく中はもっちりととっても美味です。お好きなものをお好きな量だけどうぞ。

びわ茶五島ぶりをご堪能!

ぶりのおろし寄せ鍋

ぶりのおろし寄せ鍋

盛り付けの工夫でクリスマス仕様に!

オニオンリングタワー

オニオンリングタワー

色彩・食感を楽しんで!

フルーツパワーサラダ

フルーツパワーサラダ

うま辛鍋で温まりましょう!

牛キムチ鍋

牛キムチ鍋