みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

どことなく懐かしく、心も温まります

ほっこりきのこみそ鍋 


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(4人分)

  • 若どりもも肉(国内産)…300g
  • 里いも(皮をむいたもの)…150g
  • ごぼう(ささがきにしたもの)…60g
  • にんじん(半月切り)…50g
  • れんこん(半月切り)…100g
  • ぶなしめじ…1パック
  • 霜降りひらたけ…1パック
  • えのき茸…1/2パック
  • きく菜…1袋
  • <だまっこ>
  • ご飯(温かいもの)…400g
  • ごま油…適量
  • 「まつや とり野菜みそ」…1袋
  • 水…500cc~
42w_ほっこりきのこみそ鍋

作り方

  1. ①鶏肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  2. ②きのこ類は石づきを除き、小房に分ける。
  3. ③ご飯はすりこ木などでついて、半分位のご飯がつぶれて粘りがでるまでつぶす。
    一口大に丸めて、ごま油を熱したフライパンで表面をこんがり焼く。
  4. ④鍋にみそを入れ水で溶かす。ここにきく菜と<だまっこ>以外の具材を入れ煮る。
  5. ⑤具材に火が通ってきたら、きく菜と<だまっこ>を加える。

一口メモ

寒さが増してくると恋しくなる、ちょっと濃い目のみそだしで、身体を温めましょう。

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