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ジンギスカンをバーガーで!

シロクマパンのジンギスカンバーガー


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(3人分)

  • ラム肉(焼肉用・かたロース)…1パック(約150g)
  • にんじん…30g
  • ピーマン…1個
  • 玉ねぎ(薄切り)…1/3個分
  • 長いも…100g
  • 酢…適量
  • サラダ油…適量
  • 塩・粗挽き黒こしょう…各適量
  • レタスなどのリーフ類…3枚
  • 粒マスタード…適量
  • 「シロクマパン 酪農バターロール」…3個
41w_シロクマパンのジンギスカンバーガー

作り方

  1. ①にんじん・ピーマンは細切りにする。
  2. ②長いもは皮をむき6等分の輪切りにする。酢水に浸ける。(太い長いもであれば3等分に。)
  3. ③フライパンにサラダ油を熱し、長いもの両面をこんがり焼く。
  4. ④長いもを取り出し、空いたフライパンにサラダ油を少し足し、にんじん・玉ねぎを炒める。
    軽く炒めたら、ラム肉を加える。軽く塩・粗挽き黒こしょうを振り、ラム肉の色が変わって
    きたら、ピーマンと添付だれを加える。全体に馴染むまで炒める。
  5. ⑤バターロールを横半分に切り、温めたオーブントースターで断面を軽く焼き、粒マスタードを
    ぬる。レタスを敷き、④・長いもの順に置いてはさみ、器に盛り付ける。

一口メモ

焼肉用のラム肉でボリュームのあるバーガーに仕上がります。別添してあるたれで、味も簡単に
決まります。バターロールはふんわり柔らかいので半分に切って軽く焼くことで香ばしさをプラス
します。ほんのり甘いパンが、甘辛いジンギスカンと相性ばっちり!お子様にも食べやすい味では
ないかと思います。

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