みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

黒酢で美味しさアップ!

うなぎとトマトの中華風黒酢炒め


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(2人分)

  • うなぎの蒲焼き…1/2尾分
  • トマト…1個
  • なす…小1本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • ごま油…大さじ1/2
  • 「ミツカン 純玄米黒酢」…大さじ1/2
  • しょう油…小さじ1
  • 粉山椒…適宜
26w_うなぎとトマトの中華風黒酢炒め

作り方

  1. ①うなぎの蒲焼きは一口大に切る。トマトはざく切りにする。なすは乱切りして水にさらす。
    貝割れ菜は根元を除き、半分に切る。
  2. ②フライパンにごま油を熱し、なす・トマトを炒め、うなぎの蒲焼きを加える。
    全体がなじんだら、しょう油・「純玄米黒酢」を加えて味を調え、器に盛り付ける。
    貝割れ菜を散らす。お好みで、粉山椒を振る。

一口メモ

こってりしがちなうなぎですが、黒酢の効果であっさりと召し上がれる一品です。
また、トマトを加熱して使用しますので、うま味も凝縮で甘みも増して、うなぎの
蒲焼きとの相性もバッチリです。クセになりそうな味わいですよ!是非お試し下さいね。

素朴な味わい!

浦上そぼろ

浦上そぼろ

ボリュームがありながらヘルシーに!

きのこと豚肉のスタミナ冷しゃぶサラダ

きのこと豚肉のスタミナ冷しゃぶサラダ

簡単!オシャレにオードブル

クリームチーズのオリーブオイル漬け&カナッペ

クリームチーズのオリーブオイル漬け&カナッペ

郷土料理をアレンジ!

そうめんひや汁風

そうめんひや汁風