みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

郷土料理をアレンジ!

そうめんひや汁風


食塩相当量
所要時間 約10分

材料(2人分)

  • そうめん(乾)…4束
  • 「ニッスイ さばみそ煮減塩」…1缶
  • きゅうり…1/2本
  • 塩…適量
  • 生姜…適量
  • 大葉…3枚
  • めんつゆ(ストレート)…300cc
  • 「阪急の味 ハートフルデイズいりごま(白)」…大さじ1
24w_そうめんひや汁風

作り方

  1. ①きゅうりは輪切にし、塩を振って5分程度置く。水でさっと洗い水分をよくしぼる。
  2. ②めんつゆにきゅうりとさば缶をつゆごとすべて入れる。さばの身は大まかにほぐす。
  3. ③大葉・生姜はせん切りにし、水にさらす。
  4. ④そうめんを表示通りにゆで、冷水でもみ洗いし水分をよく切る。
  5. ⑤そうめんを器に盛り付け、②のつゆをかける。③の薬味を散らす。
    いりごまを指でひねりながら加える。

一口メモ

蒸し暑くなりひんやり麺が恋しくなる頃です。食事も簡単にすましがちになるので栄養が偏ることも。
そんな時は、缶詰を利用するのも便利で簡単。特に魚の缶詰めは骨まで柔らかくいただけたりと、
栄養的にも期待できる食品です。買い置きしておかられると重宝しますよ。今回は、宮崎県などの
郷土料理、「冷汁」をアレンジしたものです。是非お試し下さいね。

素朴な味わい!

浦上そぼろ

浦上そぼろ

黒酢で美味しさアップ!

うなぎとトマトの中華風黒酢炒め

うなぎとトマトの中華風黒酢炒め

ボリュームがありながらヘルシーに!

きのこと豚肉のスタミナ冷しゃぶサラダ

きのこと豚肉のスタミナ冷しゃぶサラダ

簡単!オシャレにオードブル

クリームチーズのオリーブオイル漬け&カナッペ

クリームチーズのオリーブオイル漬け&カナッペ