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かつおのたたきをイタリアンテイストで!

かつおのグラスサラダ

1人分253kcal
食塩相当量 1.5g
所要時間 約10分

材料(2人分)

  • かつおのたたき…100g
  • 塩…適量
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…小さじ1/2
  • ミニトマト…4個
  • グリーンアスパラガス(ゆでたもの)…2本
  • ブラックオリーブ(輪切り)…10g
  • 「クラフト モッツァレラチーズ」…1/2個
  • クレソン…適量
  • <ソース>
  • しょう油…大さじ1
  • バルサミコ酢…大さじ1
  • 玉ねぎ(淡路産「蜜玉」(みじん切り))…30g
  • レモン汁…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • エクストラバージンオリーブ油…大さじ1
21w_かつおのグラスサラダ

作り方

  1. ①かつおは1.5cm角に切り、塩を軽く振る。
  2. ②アボカドはかつおの大きさに合わせて切り、レモン汁をかけておく。ミニトマトは、半分か1/4に切る。グリーンアスパラガス・モッツァレラチーズ・クレソンは大きさを合せて切る。
  3. ③<ソース>の材料をよく混ぜ合せる。
  4. ④材料を<ソース>で和える。
  5. ⑤器に④を彩り良く盛り付ける。

一口メモ

かつおの季節本番になってきましたね。中でも「かつおのたたき」はわらや炭火で焼くので香ばしく、
身の余分な水分も飛んで味が濃厚になっています。また、栄養価も高く女性にも嬉しい栄養素も多く
含まれていますので、この時期、積極的に食べたいものですね。

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