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美味しさ広がる、炊き込みご飯!

たけのこと霜降りひらたけの炊き込みご飯

1人分329kcal
食塩相当量 0.9g
所要時間 約10分(※炊飯時間は含まず)

材料(4人分)

  • 米…2合
  • たけのこ…100g
  • 霜降りひらたけ…1パック
  • にんじん……1/3本
  • うす揚げ…1/2枚
  • <A>
  • 酒…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 昆布…5cm
  • 三つ葉…適量
18w_たけのこと霜降りひらたけの炊き込みご飯

作り方

  1. ①霜降りひらたけは食べやすくほぐす。たけのこは細切りに、油抜きしたうす揚げとにんじんは
    短冊切りにする。
  2. ②鍋に①と<A>を入れて蓋をし火にかける。3、4分煮て具材に火を通す。
  3. ③炊飯器にといだ米、②の煮汁を入れ、水を2合の目盛りに合わせる。
  4. ④昆布、②の具材を乗せて普通に炊き、炊き上がったら食べやすく切った三つ葉を散らす。

一口メモ

たけのこは手に入れば生の物を買われると、香りも味わいも断然違いますよ。
また、霜降りひらたけと合わせることで、旨み・風味に広がりができます。
霜振りひらたけは手で大きめに割くのがポイント!大きい方が、噛んだ時に
ジュワッと口の中でうまみが広がます。是非お試しを!

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