みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

何が入っているかは、お楽しみ!

スコッチエッグ風イースターエッグ


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(4人分:16個分)

  • <肉だね>
  • 合挽肉…300g
  • 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個分
  • (A)
  • パン粉…30g
  • 「小岩井乳業 牛乳」…大さじ3
  • 卵…1個
  • (B)
  • 塩…2つまみ
  • こしょう…少々
  • あればナツメッグ…少々
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • <中に入れる具材>
  • うずら卵(水煮)・ミニトマト・ブロッコリー(ゆでたもの)・チーズ  など…合わせて16個
  • 薄力粉…大さじ1程度
  • サラダ油…適量
  • 10品目のサラダ…1パック
  • <ヨーグルトソース>
  • 「小岩井乳業 生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0」…大さじ3
  • トマトケチャップ…小さじ2
  • 塩…1つまみ
  • こしょう…少々
16w_スコッチエッグ風イースターエッグ

作り方

  1. ①(A)は合わせてパン粉をふやかしておく。<ヨーグルトソース>の材料をよく混ぜる。
  2. ②ボウルに合挽肉・玉ねぎ・ふやかしたパン粉・(B)を全て入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
  3. ③②は16個に分ける。<中に入れる具材>は薄力粉を表面にまぶし、分けた肉だねでそれぞれ
    覆う。一つずつキャッチボールするような感じで、手のひらに打ち付け肉だねの空気を抜く。
    卵型にまとめる。
  4. ④フライパンにサラダ油を敷いて③を順に、途中で転がしながら、全体をこんがりと焼いていく。
  5. ⑤器にサラダ用の野菜を敷き、④を盛り付け<ヨーグルトソース>を添える。

一口メモ

肉だねの中にお好きな物を入れて、宝探しのような感覚でたのしんでいただけたらと思います。
ソースはまろやかであっさりとした脂肪ゼロのヨーグルトベースにケチャップを加え、
お子様でも好きな味に仕上げています。野菜にもかけてどうぞ!

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