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お酢で美味しく!

サーモンのフレッシュマリネ


食塩相当量
所要時間 約10分

材料(2~3人分)

  • サーモン…150g
  • 塩・こしょう…各少々
  • 薄力粉…適量
  • オリーブ油…小さじ2
  • フルーツトマト…1個
  • アボカド…1/2個
  • レタス…2枚
  • パプリカ(黄)…1/4個
  • (A)
  • 「ミツカン カンタン酢 黒酢たまねぎ」又は「カンタン酢 たっぷりたまねぎ」…大さじ3
15w_サーモンのフレッシュマリネ

作り方

  1. ①サーモンは食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうを振る。薄く薄力粉をまぶして
    オリーブ油を熱したフライパンで焼く。フルーツトマト・レタスは一口大に切る。
    アボカドは2cm角に、パプリカは薄切りにする。
  2. ②ボウルに①・(A)を入れ、よく和えて器に盛る。

一口メモ

春らしい色彩のマリネです。サーモンは薄力粉を付けて焼いていますので、カンタン酢がよく
からみます。中に入っている刻み玉ねぎの食感と味わいがアクセントで、食のすすむ一品です。

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