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ご飯はもちろん、ワインにも合わせたい!

だししみ大根肉豆腐

1人分256kcal(*エネルギー等は1/3量で算出)(*エネルギー等は煮汁を70%摂取したものとし算出)
食塩相当量 1.6g
所要時間 約20分

材料(2~3人分)

  • 大根…200g
  • 絹ごし豆腐…200g
  • 豚肉(ばら・薄切り)…150g
  • 大根の葉…適量
  • ねぎ…適量
  • <煮汁>
  • 「キッコーマン 濃いだし本つゆ」…50cc
  • 水…250cc
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作り方

  1. ①大根は1㎝厚さのいちょう切りにする。絹ごし豆腐は8等分に切る。豚肉は4cm幅に切る。
  2. ②大根の葉はゆでて3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
  3. ③フライパンに<煮汁>と大根を入れて煮立て、豆腐・豚肉も加えて落とし蓋をして
    中火で15分程度煮て、大根の葉を加えて火を止め、そのまま煮含める。
  4. ④器に盛り付け、ねぎを添える。

一口メモ

風味豊かな和のおかず、しっかりだしのしみ込んだ大根は本当に美味しいものです。今回はワインに合わせてのご提案です。

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