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もずくの炊き込みご飯

1人分348kcal(*エネルギー等は1/4量で算出)
食塩相当量 1.7g
所要時間 約10分(*米の吸水・炊飯時間は含まず)

材料(3~4人分)

  • 「阪急の味 ハートフルデイズ ひとめぼれ」…2合
  • 生もずく…100g
  • にんじん…40g
  • ごぼう…20g
  • 生姜…15g
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ ライトツナフレーク キャノーラ油使用」…1缶
  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ1/2
  • しょう油…大さじ2弱
  • だし汁…約400cc
  • さやいんげん(ゆでたもの)…5本
もずくの炊き込みご飯

作り方

  1. ①米は研いで30分程度ざるに上げておく。
  2. ②生もずくは水に3分程度さらして、水気をよく切っておく。適当な長さに切る。
  3. ③にんじんは細切りに、ごぼうはささがきにし水にさらす。生姜はせん切りにする。
  4. ④炊飯器に米とツナ缶の漬け汁・酒・みりん・しょう油を入れ、だし汁を注ぎ2合の目盛りに合わせる。
  5. ⑤④に②・③・ツナ缶を加え普通に炊飯する。
  6. ⑥炊き上がったら小口切りにしたさやいんげんを混ぜ込み、器に盛り付ける。

一口メモ

今回はツナ缶を使用していますが、豚肉でも相性が良いのでお試し下さい。炊飯の水加減は調味料を先に入れてからだし汁を加え、それから具材をまんべんなく入れます。具材は他にれんこんや、里いもなどを加えても。磯の香りがほどよい炊き込みご飯です。

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