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丸鶏がらスープの素を活用!

簡単なすのナムル

1人分47kcal(*エネルギー等は1/3量で算出)
食塩相当量 1.2g
所要時間 約7分

材料(2~3人分)

  • なす…3本(約240g)
  • しめじ…1/2パック
  • <A>
  • 「鶏がらスープの素」…大さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • さくらえび…大さじ1・1/2
  • 大葉…3枚
  • 生姜(みじん切り)…3g
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ いりごま(白)」…小さじ2
簡単なすのナムル

作り方

  1. ①しめじは石づきを除き、小房に分ける。
  2. ②なすはへたを除き、水にくぐらせ耐熱皿に乗せる。しめじも一緒に乗せラップをして500wの電子レンジで約5分加熱し、そのままで粗熱を取る。
  3. ③②のなすは食べやすい大きさに裂き、しめじと共に<A>で調味し、さくらえび・手でちぎった大葉・生姜を散らしよく混ぜる。(時間があれば、冷蔵庫で冷やしておく。)
  4. ④器に盛り付け、ごまを散らす。

一口メモ

ナムルとは韓国風の和え物で、またその調理に使う野菜類のことも言うそうです。シンプルな調理なので、素材そのものの味が楽しめます。お好きな具材を組み合わせて、是非お楽しみください。

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